Personnalité, rationalité et design minimaliste sont à la base de notre brasero à bois Tiberio. La plaque de cuisson de 90 cm de diamètre est suivi d'un support à bois trapézoïdal situé en dessous, qui protège efficacement le bois de la pluie. Tiberio est disponible en acier galvanisé à chaud avec revêtement en poudre noire micacée, en acier cor-ten fourni dans un état d'oxydation avancé.
Table de cuisson
Tiberio se caractérise par une surface de cuisson circulaire en acier de 10 mm d'épaisseur. La partie supérieure permet la cuisson à la plancha, au gril et au wok. En outre, lorsqu'elle est portée à température, la partie supérieure présente une pente suffisante vers l'ouverture centrale pour permettre aux huiles et aux graisses de se disperser.
Technologie et fonctionnalité
Surface de cuisson à températures différenciées
La surface de cuisson de Tiberio présente deux zones de température différente: la zone centrale a une température élevée de 300° c autour du trou d'alimentation en bois, alors que le périmètre extérieur a une température plus basse. Le fait d'avoir deux zones à températures différentes vous permet de mieux gérer la cuisson par rapport à l'alimentation du feu.
Aération et collecte des cendres
Les braseros Modularte ont tous une prise d'air à la base. Le ventilateur inférieur peut être réglé à l'aide d'un levier pratique. En poussant le levier, le ventilateur s'ouvre complètement, ce qui maximise le flux d'air provenant du fond du brasero. L'ouverture a non seulement la fonction d'aération pendant la combustion, mais aussi l'avantage supplémentaire de pouvoir évacuer facilement les cendres par le bas. À la base, il y a un plateau amovible en acier pour recueillir les cendres. En poussant le levier de réglage du ventilateur, tous les trous du fond du brasero s'ouvrent et font tomber les cendres dans le plateau. Aucune pelle ou autre outil n'est nécessaire pour extraire les cendres. La facilité de nettoyage et de vidange est l'un des nombreux avantages des braseros Modularte.